Taze Sarımsak Kebabı

 

 Malzemeleri:

• 8-10 baş taze sarımsak başı
• 400 gr. orta yağlı kıyma
• Tuz, karabiber
• Varsa bir mangal ve kömür yoksa bir fırın tepsisi ve onun girebileceği bir fırın.:)
• 
  
• Yapılışı:

• Sarımsak başlarını yıkayın, başındaki püsküllerini hafiften oyarak çıkartın ve üst katlarındaki kabuğu soyun. Dikkat edin kabuklar sarımsak dişleri görünecek kadar derin soyulmasın, kabuk pişmesine yardım edecek.
• Sarımsakları ortadan dikey olarak resimdeki gibi ikiye yarın ama tam koparmayın.
• Kıyma ve baharatları karıştırıp yoğurun.
• Kıymadan aldığınız parçaları sarımsakların yarıklarına koyup kıymalı tarafı üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
• Malzemenin üzerine yarım bardak kadar su gezdirip üzerini folyo veya başka bir tepsiyle kapatıp 200 ° de ısınmış fırına koyun. 30. 40 dak. sonra kapağını açıp bakın, sarımsaklar yumuşamışsa kapağını açıp üstünü kızartın.